栄養素のかたまり「にんにく」

昔より「医者いらず」と言われるにんにくは、豊富な栄養祖を含んでいる食品として有名です。

まず、特に健康維持に役立つ栄養素として代表的なのは、あの独特のにおいの成分である「アリシン」です。
アリシンは、もともと無臭の“アリイン”という化合物がにんにくを切ったり潰したりする事で酵素によって変換されたものです。
アリシンはビタミンB１の効果を高める効果があり、疲労回復や滋養強壮に力を発揮します。
にんにくの元気のもととなるものが、このアリシンです。

また、にんにくの効果は摂取数時間後という即効性がある事から、今ではにんにく注射という形でその栄養素を身体に取り入れる人も増えているほどです。やはりこの場合も注射薬の成分のほとんどがビタミンB1となります。

卵黄の栄養素

卵黄にはビタミンCとナイアシン・食物繊維以外のほとんどの栄養素が詰まったスーパー栄養食品です。

卵黄の３割以上を占める脂質には、乳化特性（水と油を混ぜ合わせる機能）に関わりのある「レシチン」が含まれています。
レシチンには血管に溜まったコレステロールを溶解、詰まりにくくする効果や消化吸収を助ける働きがあります。
また、このレシチンには免疫機能を正常に保って老廃物が溜まりにくいようにする効果もあります。

にんにく卵黄の効果

にんにくと卵黄、食品でも栄養価の高いこの２つの組み合わせは無敵の栄養食品となります。

まず、この「にんにく卵黄」を摂取しようとする人のほとんどが、身体の活力UP・滋養強壮というように“元気”を求めている人や、女性なら卵黄に豊富に含まれるビタミンEの美容効果を期待していると思われます。

・風邪をひきにくくなる
・疲れやすい虚弱体質の改善
・ビタミン効果による肌荒れなどの改善
・疲労回復による若返り効果

にんにく卵黄にはこのようにさまざまな効果がありますが、やはり基本は身体です。健康な身体を作り上げて初めて他の不調な部分が改善して行き、また、ダイエットなどの成功にもつなげる事ができます。